Dieta Mediterranea

“La Dieta Mediterranea (dal greco diaita, o stile di vita) è molto
più che un semplice elenco di alimenti. Essa promuove l’interazione sociale,
poiché il pasto in comune è alla base dei costumi sociali e delle festività
condivise da una data comunità, e ha dato luogo a un notevole corpus di
conoscenze, canzoni, massime, racconti e leggende. La Dieta si fonda nel
rispetto per il territorio e la biodiversità, e garantisce la conservazione e
lo sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e
all’agricoltura nelle comunità del Mediterraneo” (Nomination file no.
00394 for Inscription on the Representative List of the Intangible Cultural
Heritage in 2010 – Nairobi, Kenya – November 2010).

La Dieta mediterranea è
da sempre riconosciuta per i suoi benefici effetti sulla salute, dovuti alla
prevalenza di cibi sani e genuini. Adottare come dieta stabile e duratura un
regime alimentare basato sulla cucina mediterranea risulta utile come fattore
di protezione dalle principali malattie croniche. La Dieta mediterranea fa
letteralmente da scudo per l’organismo, difendendolo dallo sviluppo di
patologie cardiache, dal cancro al morbo di Parkinson o all’Alzheimer.
L’adozione di questo regime alimentare rappresenta, dunque, una vera e propria
terapia di prevenzione per ridurre il rischio di morte prematura tra la
popolazione. 

La dieta mediterranea viene rappresentata graficamente dalla piramide
alimentare.

La caratteristica forma permette di identificare con facilità le frequenze
di consumo: si parte dalla base con i cibi da consumare quotidianamente ad ogni
pasto fino al vertice, dove troviamo gli alimenti da scegliere con frequenza
occasionale

Uno degli effetti diretti
dell’allenamento fisico è l’attuazione di processi di catabolismo e anabolismo
muscolare (reazioni metaboliche che portano alla degradazione e successiva
formazione di nuovo tessuto).

L’adeguato apporto proteico è fondamentale per
supportare un corretto aumento della massa muscolare e per favorire il processo
di recupero tra una seduta allenante e l’altra.