Molto spesso ci dobbiamo confrontare con una forma di pseudo scienza che, parallelamente alla scienza ufficiale, diffonde informazioni poco corrette se non addirittura errate, e quindi potenzialmente dannose per la salute.
Quale dieta è consigliata per gli atleti?
L'alimentazione dell'atleta deve rifarsi al "modello Mediterraneo", come per il resto della popolazione attiva. Ciò che varia è l'introito energetico maggiore in relazione all'impegno fisico che lo sport praticato richiede. La dieta Mediterranea garantisce la copertura ottimale del fabbisogno giornaliero e quindi garantisce all'atleta di mantenere un buono stato nutrizionale.
Nell'atleta è fondamentale il ritmo di assunzione del cibo (pasti e spuntini), ritmo giornaliero che deve essere personalizzato e attentamente calibrato a seconda degli orari degli allenamenti e delle gare in cui è impegnato.
La dieta, da sola, può ricoprire in modo ottimale tutti i fabbisogni in energia e nutrienti dell'atleta?
L'alimentazione quotidiana può fornire tutti i nutrienti necessari per praticare sport e sentirsi in forma. L'alimentazione equilibrata, in quantità e qualità, fornisce un apporto bilanciato e "unico" che non può essere sostituito da "diete alla moda" o da "supplementi ed integratori".