I giornali e la televisione
parlano spesso di diete e alimentazione e se ne parla molto anche in ambiente
sportivo. Tuttavia, a volte non si hanno le idee chiare e spesso si tramandano
vecchie nozioni popolari non validate dalla scienza moderna.
L'alimentazione per lo
sportivo è quella branca della dietetica attraverso la quale l'atleta viene consigliato,
guidato ed educato a sapere quali e quanti alimenti dovrebbe consumare e in
quali momenti, in base al tipo di sport praticato.
Lo scopo principale
dell'alimentazione nello sport è quello di garantire un buono stato di salute,
supportare i carichi di lavoro e favorire il recupero.
La dieta dello sportivo si basa sugli standard della
dieta mediterranea, la quale aiuta sia la prevenzione di numerose malattie sia
la performance sportiva; infatti, anche nello sport, i fabbisogni di macro e
micronutrienti, salvo rare eccezioni, vengono raggiunti con alimenti naturali senza
bisogno di ricorrere ad integratori o altri supplementi.